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Barbaresco Barbaresco, Cascina Roccalini

Italie, Piémont
Cascina Roccalini

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CHF 42.00

 TTC

En stock

ref. 13900

Cette cuvée de Barbaresco est produite avec les vieilles vignes de Nebbiolo du domaine, plantées à 250 mètres d’altitude. Paolo ne produit que 7000 bouteilles de Barbaresco, ce qui les rends difficiles à trouver. Premièrement les vins sont laissés en macération pendant 60 jours en cuve béton avec le chapeau immergé en permanence grâce à une pièce de bois (Steccatura). Les fermentations sont effectuées en levures indigènes. Les vins sont transférés en foudre pour 18 moisAucun additif ou artifice n’est employé. Pas de filtration ni de collage. 25mg/l So2 à la mise en bouteille uniquement.Etoile montante du Piémont, les vin de Paolo ont ne resterons pas longtemps méconnu .

Nez velouté de fruits noirs et d’épices. Bouche mûrs, ronde aux tanins élégant.

ProduitVin rouge
Contenance75 cl
CépagesNebbiolo
AppellationBarbaresco
Alcool14.5 %
ViticultureBiodynamique
RégionItalie, Piémont
DégustationMagret de canard, ragout de lièvre.

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samedi 06 mars 2021

Jour feuille

Dernier quartier

Calendrier complet

Calendrier

Lundi 01 mars Jour racine Lune gibbeuse décroissante
Mardi 02 mars Jour racine Lune gibbeuse décroissante
Mercredi 03 mars Jour racine Lune gibbeuse décroissante
Jeudi 04 mars Jour fleur Dernier quartier
Vendredi 05 mars Jour feuille Dernier quartier
Samedi 06 mars Jour feuille Dernier quartier
Dimanche 07 mars Jour fruit Dernier quartier
Lundi 08 mars Jour fruit Dernier croissant
Mardi 09 mars Jour fruit Dernier croissant
Mercredi 10 mars Jour fleur Dernier croissant
Jeudi 11 mars Jour fleur Dernier croissant
Vendredi 12 mars Jour fleur Nouvelle lune
Samedi 13 mars Jour feuille Nouvelle lune
Dimanche 14 mars Jour feuille Nouvelle lune
Lundi 15 mars Jour feuille Premier croissant
Mardi 16 mars Jour feuille Premier croissant
Mercredi 17 mars Jour fruit Premier croissant
Jeudi 18 mars Jour racine Premier croissant
Vendredi 19 mars Jour racine Premier quartier
Samedi 20 mars Jour racine Premier quartier
Dimanche 21 mars Jour racine Premier quartier
Lundi 22 mars Jour fleur Premier quartier
Mardi 23 mars Jour fleur Lune gibbeuse croissante
Mercredi 24 mars Jour feuille Lune gibbeuse croissante
Jeudi 25 mars Jour fruit Lune gibbeuse croissante
Vendredi 26 mars Jour fruit Lune gibbeuse croissante
Samedi 27 mars Jour fruit Pleine lune
Dimanche 28 mars Jour racine Pleine lune
Lundi 29 mars Jour racine Pleine lune
Mardi 30 mars Jour racine Lune gibbeuse décroissante
Mercredi 31 mars Jour fleur Lune gibbeuse décroissante