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Barbaresco Barbaresco, Cascina Roccalini

Italie, Piémont
Cascina Roccalini

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CHF 37.00

 TTC

En stock

ref. 13900

Cette cuvée de Barbaresco est produite avec les vieilles vignes de Nebbiolo du domaine, plantées à 250 mètres d’altitude. Paolo ne produit que 7000 bouteilles de Barbaresco, ce qui les rends difficiles à trouver. Premièrement les vins sont laissés en macération pendant 60 jours en cuve béton avec le chapeau immergé en permanence grâce à une pièce de bois (Steccatura). Les fermentations sont effectuées en levures indigènes. Les vins sont transférés en foudre pour 18 moisAucun additif ou artifice n’est employé. Pas de filtration ni de collage. 25mg/l So2 à la mise en bouteille uniquement.Etoile montante du Piémont, les vin de Paolo ont ne resterons pas longtemps méconnu .

ProduitVin rouge
Contenance75 cl
CépagesNebbiolo
AppellationBarbaresco
Alcool14.5 %
ViticultureBiodynamique
RégionItalie, Piémont

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mercredi 23 octobre 2019

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Calendrier

Mardi 01 octobre Jour fleur Premier croissant
Mercredi 02 octobre Jour fleur Premier croissant
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Vendredi 04 octobre Jour feuille Premier croissant
Samedi 05 octobre Jour fruit Premier quartier
Dimanche 06 octobre Jour fruit Premier quartier
Lundi 07 octobre Jour racine Premier quartier
Mardi 08 octobre Jour fleur Lune gibbeuse croissante
Mercredi 09 octobre Jour fleur Lune gibbeuse croissante
Jeudi 10 octobre Jour fleur Lune gibbeuse croissante
Vendredi 11 octobre Jour feuille Lune gibbeuse croissante
Samedi 12 octobre Jour feuille Pleine lune
Dimanche 13 octobre Jour feuille Pleine lune
Lundi 14 octobre Jour feuille Pleine lune
Mardi 15 octobre Jour fruit Pleine lune
Mercredi 16 octobre Jour racine Lune gibbeuse décroissante
Jeudi 17 octobre Jour racine Lune gibbeuse décroissante
Vendredi 18 octobre Jour racine Lune gibbeuse décroissante
Samedi 19 octobre Jour racine Dernier quartier
Dimanche 20 octobre Jour fleur Dernier quartier
Lundi 21 octobre Jour fleur Dernier quartier
Mardi 22 octobre Jour feuille Dernier quartier
Mercredi 23 octobre Jour fruit Dernier croissant
Jeudi 24 octobre Jour fruit Dernier croissant
Vendredi 25 octobre Jour racine Dernier croissant
Samedi 26 octobre Jour racine Dernier croissant
Dimanche 27 octobre Jour racine Nouvelle lune
Lundi 28 octobre Jour racine Nouvelle lune
Mardi 29 octobre Jour fleur Nouvelle lune
Mercredi 30 octobre Jour feuille Premier croissant
Jeudi 31 octobre Jour feuille Premier croissant