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Barbaresco Barbaresco, Cascina Roccalini

Italie, Piémont
Cascina Roccalini

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CHF 42.00

 TTC

En stock

ref. 13900

Cette cuvée de Barbaresco est produite avec les vieilles vignes de Nebbiolo du domaine, plantées à 250 mètres d’altitude. Paolo ne produit que 7000 bouteilles de Barbaresco, ce qui les rends difficiles à trouver. Premièrement les vins sont laissés en macération pendant 60 jours en cuve béton avec le chapeau immergé en permanence grâce à une pièce de bois (Steccatura). Les fermentations sont effectuées en levures indigènes. Les vins sont transférés en foudre pour 18 moisAucun additif ou artifice n’est employé. Pas de filtration ni de collage. 25mg/l So2 à la mise en bouteille uniquement.Etoile montante du Piémont, les vin de Paolo ont ne resterons pas longtemps méconnu .

Nez velouté de fruits noirs et d’épices. Bouche mûrs, ronde aux tanins élégant.

ProduitVin rouge
Contenance75 cl
CépagesNebbiolo
AppellationBarbaresco
Alcool14.5 %
ViticultureBiodynamique
RégionItalie, Piémont
DégustationMagret de canard, ragout de lièvre.

Aujourd'hui

dimanche 17 janvier 2021

Jour feuille

Premier croissant

Calendrier complet

Calendrier

Vendredi 01 janvier Jour feuille Lune gibbeuse décroissante
Samedi 02 janvier Jour fruit Lune gibbeuse décroissante
Dimanche 03 janvier Jour fruit Lune gibbeuse décroissante
Lundi 04 janvier Jour fruit Dernier quartier
Mardi 05 janvier Jour racine Dernier quartier
Mercredi 06 janvier Jour racine Dernier quartier
Jeudi 07 janvier Jour racine Dernier quartier
Vendredi 08 janvier Jour fleur Dernier croissant
Samedi 09 janvier Jour fleur Dernier croissant
Dimanche 10 janvier Jour feuille Dernier croissant
Lundi 11 janvier Jour feuille Dernier croissant
Mardi 12 janvier Jour fruit Nouvelle lune
Mercredi 13 janvier Jour fruit Nouvelle lune
Jeudi 14 janvier Jour racine Nouvelle lune
Vendredi 15 janvier Jour fleur Premier croissant
Samedi 16 janvier Jour fleur Premier croissant
Dimanche 17 janvier Jour feuille Premier croissant
Lundi 18 janvier Jour feuille Premier croissant
Mardi 19 janvier Jour feuille Premier quartier
Mercredi 20 janvier Jour feuille Premier quartier
Jeudi 21 janvier Jour fruit Premier quartier
Vendredi 22 janvier Jour fruit Premier quartier
Samedi 23 janvier Jour racine Lune gibbeuse croissante
Dimanche 24 janvier Jour racine Lune gibbeuse croissante
Lundi 25 janvier Jour racine Lune gibbeuse croissante
Mardi 26 janvier Jour fleur Pleine lune
Mercredi 27 janvier Jour fleur Pleine lune
Jeudi 28 janvier Jour feuille Pleine lune
Vendredi 29 janvier Jour fruit Pleine lune
Samedi 30 janvier Jour fruit Lune gibbeuse décroissante
Dimanche 31 janvier Jour fruit Lune gibbeuse décroissante