Nos vignerons

Activité de négoce du Domaine de Saint Pierre

En 1989, Mark Angeli rachète opportunément la ferme de la Sansonnière. Cet ancien maçon fonce tête baissée dans la culture du raisin après s’être formé au château La Tour Blanche, à Sauternes, auprès de Jean-Luc Tantou. L’homme lui met le pied à l’étrier pour appliquer une culture biodynamique, qu’il met en place dès son premier millésime en 1990. L’accueil local réservé à Mark Angeli est mitigé, le bio et la biodynamie sont largement à la marge à cette époque dans la région. Malgré tout, les frères Foucault lui envoient des clients et le néo-vigneron prend ses marques à la ferme de la Sansonnière. Il se plait à mettre en valeur le cépage autochtone grolleau. Ses cuvées prennent vite preneur en France et à l’étranger. Rejoins depuis 2018 par son fils Martial, c’est ensemble qu’ils dessinent le futur du domaine.

Paysan amoureux de sa terre, cultivant avec soin une plante: la Vigne, pour obtenir d’elle de beaux fruits: les Raisins avec lesquels il élaborera une boisson fermentée caractéristique de son terroir: le Vin. Tel est, simplement, mon métier. Micro Domaine de 1,7 hectares, pour une production de 4000 bouteilles.

Bienvenue dans notre domaine viticole de passion, que nous dirigeons avec engagement et enthousiasme depuis 1984. Qui nous connaît sait quelle importance nous attachons au terroir. Le sol est notre bien le plus précieux et nous l’observons donc, le sentons, l’écoutons. Ainsi, il nous parle clairement à travers son odeur, par exemple, entre la rosée et le jour, la première promenade à travers le vignoble, si son odeur a une note dure. Nous comprenons la vigne et donc notre bien le plus précieux. Car dans la Bündner Herrschaft, sous la surface de la terre, il existe des formations géologiques profondes et multiformes qui confèrent même un statut de vignoble au sommet.

Heiwa Shuzo veut dire Brasserie de la paix en Japonais (clin d’œil à la paix succédant à la seconde guerre mondial). Re-fondée en 1952 et située à Kainan dans la province de Wakayama, la brasserie est sur un site ayant accueilli un temple durant 500 ans. Nichée au cœur d’une vallée entourée de montagne elle est bénie par de fortes précipitations. Celles ci fournissent une eau de source parfaite pour brasser du saké. Norimasa Yamamoto est le Kuramoto ainsi que le Tôji.

Crée en 2017 par Cyril Fahl et Alice Gendron cette micro activité de négoce permet de completer les vins du Clos du Rouge Gorges

La volonté d’élaborer des champagnes de caractère conduit le domaine à vinifier chaque village, chaque cépage et chaque parcelle (quant leur taille le permet) séparément . La vinification d’une multitude de terroirs est indispensable pour garantir la régularité, la finesse et la précision des assemblages.

Domaine situé au pied de la Meseta, à l’est de Madrid, dans la zone de la Rueda. Vignoble principalement composé de cépage Verdejos, exclusivement pré-phylloxériques. Ismael Gozalo représente la 5 ème génération de ce domaine, l’agriculture y est « éco-logique » pour faire naître des vins singuliers : équilibre entre sol, plante et ciel.

En 1999 Emmanuel Lassaigne reprend l’exploitation familiale de 4,5 hectares sur la colline crayeuse de Montgueux, un des très grands terroirs de la Champagne. Le vignoble occupe une situation unique à quelques kilomètres de Troyes, l’ancienne capitale de la région. Emmanuel, sait mieux que personne exprimer toute la typicité du terroir et de chacune de ses parcelles en donnant naissance à des cuvées uniques et des compositions originales à chaque millésime. Élevés sur lies après un travail de la vigne et des sols dans le plus grand respect de la nature, ses vins, car ce sont aussi de grands vins, sont fins, élégants et précis.

Des vignes en plein coeur de l’Auvergne, Jean Maupertuis y est installé depuis 1996. Avec 5 hectares de vignes non loin de Clermont-Ferrand, plantées en Gamay d’Auvergne principalement, Pinot, Chardonnay et Mirefleurien pour quelques ares. Les vignes sont âgées de 25 à 105 ans conduites pour moitié en enherbement naturel et pour moitié en culture du sol. Traitements naturels à base d’algues, soufre et cuivre.

En 2003, à la suite d’études de droit,Jean-Baptiste ARENA, l’aîné de la fratrie vient travailler au domaine familial. L’année suivante son frère le rejoindra. Il s’occupe principalement des travaux de la vigne et de viticulture , ou il est l’artisan du passage de la Bio à la Biodynamie. En 2014 il reprend une partie du domaine divisé entre lui son frère et son père, aux côtés de qui il travaille déjà depuis plusieurs années. Depuis 2014, Jean-Baptiste a repris le terroir de Grotte di Sole, composé de nielluccio pour les rouges et de vermentino et muscat pour les blancs. Pour l’anecdote, Grotte di Sole, qui signifie la Grotte du Soleil, est une grotte dans la paroi rocheuse qui était utilisée par les anciens comme cadran solaire : et leur permettait de connaitre l’heure suivant la façon dont son entrée est éclairée par le soleil.

Le domaine Jérôme Galeyrand est situé à Gevrey-Chambertin, dans le village de Saint Philibert. Il produit des vins de Bourgogne dans les appellations suivantes : Gevrey-Chambertin, Fixin ,Marsannay, Côte de Nuits village, Bourgognes rouge et blanc sur 5 hectares 20. La culture de la vigne est respectueuse de l’environnement, la plus écologique possible

Fils d’Yvon Métras, Jules marche dans les pas de son père depuis le millésime 2014. Travaillant les vignes de son père à ses débuts, puis d’autres parcelles en location, Jules Métras s’émancipe et crée son propre style. Ses vignes sont principalement en appellation Chiroubles. Un jeune à suivre de très près.

Ce jeune Gaillard fringant est installé à Les Arsures ou il bichonne 5ha de vignes sur Arbois, héritées du papa et du grand-papa. Les vignes sont réparties en 3 secteurs: les bodines, la mailloche et Verleule. Il travaille les cépages traditionnels du Jura, Savagnin Chardonnay, Trousseau, Pinot et Poulsard. 2/3 de blancs 1/3 rouge. Julien ne se destinait pas immédiatement à la reprise des vignes familiales dont les raisins étaient historiquement vendus à la fruitière d’Arbois. Après être passé par un BTS assurance et avoir vendu des voyages à Cuba, il revient en 2016 attiré par la vigne qui a marqué les vacances de sa jeunesse. Il donne un coup de main à son père ainsi qu’à Philippe Bornard et Fabrice Dodane. En 2017 il obtient un BTS Oeno-Viti puis travaille au Domaine de Saint pierre chez Fabrice Dodane. Depuis le millésime 2019 il vole de ses propres ailes, pour le plus grand bonheur des amateurs de vins vifs et précis du Jura.

Julien Delrieu, installé à Faveraye-Mâchelles il travaille 5 ha dont 3.5 en propre. Sensible et d’un calme religieux il est très curieux et multi-casquette (Vigneron/apiculteur/brasseur). Passionné de levure et de fermentation, il expérimente le brassage de la bière avec des moines Belge, fait du fromage en Italie et étudie les levures du saké au Japon! A son retour il s’installe en Loire , touché par les vins de Richard Leroy et de Mark Angéli. Il choisi les Coteaux du Layon pour son premier projet à 3 associés, Les Roches Sèches de 2010 à 2017. Depuis le millésime 2018 il vole de ses propres ailes avec les vignes héritées de sa précédente aventure.Les vins sont les plus naturels possibles. Fermentations en levures indigènes en cuve de fibre de verre ou en fûts. Le So2 est réduit au strict minimum ou pas du tout. Les vignes sur cinq lieux-dits ont été plantées en 1973 et 1955 et sont en Bio. Les rendements sont faible, cela se révèle dans des vins purs et vibrants. Un «grand vigneron» de demain.