Les Pommards Saint-Véran, Domaine Robert-Denogent
France Domaine Robert-Denogent
CHF 36.00
TTCDisponibile
La cuvée « Les Pommards » est issue d’une parcelles d’un demi hectare de chardonnay, agés d’une trentaine d’année et située sur la commune de Davayé. Les sols sont constitués de calcaire en bancs argileux et marneux sur 60 cm de profondeur. A la cave, la vinification est de type non interventionniste. Fermentation alcoolique et malo-lactique dans une même picèce de 228 litres. Les vins ne sont strictement jamais batonnés. Il ne seront soutirés qu’une seule fois, 3 semaine avant la mise en bouteille. Sur ce millésime, l’élevage aura durée 24 mois (2 ans).
Vin de très grande pureté aromatique due à une très forte minéralité. Nez frais et racé doté d’une très fine notion boisée toute en élégance. La bouche se veut tendue, avec une verticalité bien enrobée. Vin de très haute définition. Splendide.
| Produit | Vin Blanc |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Chardonnay |
| Appellation | Saint-Véran |
| Alcool | 14 % |
| Viticulture | Sans Certification |
| Région | France |
| Dégustation | Pavé de sandre rôti, embeurré de fèvettes, émulsion à l’ail des ources Fricassée d’escargots, crémeux d’ail et coulis de persil |
| Famille de goûts | PUISSANCE |
Domaine Robert-Denogent
France, France, Bourgogne
Domaine Robert-Denogent
Domaine Robert-DenogentFrance, France, Bourgogne
Parfaitement situées dans une magnifique région, sur les communes de Fuissé et Solutré-Pouilly, les vignes du domaine (entre 50 et 100 ans) s’alimentent sur des sols argilo-calaire et argilo-schisteux. Le processus d’élaboration, de la vigne à la bouteille, est intégralement, réalisé au domaine de manière strictement familiale.
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