Ensemble Roussette de Savoie, Domaine des Côtes Rousses
France Domaine des Côtes Rousses
CHF 29.00
TTCDisponibile
Pressurage lent en grappes entrières (environ 4 heures). Débourbage léger et statique après 12 heures. Vinifié sans soufre sur lies totales. Malo effectuée. Elevage 12 mois sur lies totales.Pas d’intervention jusqu’à la mise en bouteille. 0 à 1g de soufre à la mise.5500 bouteilles produites
Assemblage de plusieurs parcelles d’Altesse. Vin aérien qui équilibre bien acidité et richesse. L’exposition sud-es et le terroir marno-calcaire apportent une belle vivacité à cette cuvée.
| Produit | Vin Blanc |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Altesse (Roussette) |
| Appellation | Roussette de Savoie |
| Alcool | 12 % |
| Viticulture | Biologique |
| Région | France |
| Dégustation | Poissons, volaille en sauce, fromages de Savoie |
Domaine des Côtes Rousses
France, Savoie
Domaine des Côtes Rousses
Domaine des Côtes RoussesFrance, Savoie
Domaine de 5.5ha sur des cotaux argilo-calcaires (pente 15-45%) exposés sud-est, travaillés en agriculture biologique. Un choix d’avoir une exploitation paysanne pour un produit artisanal : un domaine à taille humaine pour cultiver dans le respecte de la nature et du produit.
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