Auxey Duresses Auxey-Duresses, La Chaume des Lies
France, Bourgogne La Chaume des Lies
CHF 38.00
TTCDisponibile
Vigne de pinot de 80 ans 0.50 ha acquises en 2021. 90% en grappe entière.Tout travaillé en gravité. 1g de So2 ajouté apres le soutirage.
Produit | Vino Rosso |
Contenance | 75 cl |
Cépages | Pinot Noir |
Appellation | Auxey-Duresses |
Alcool | 12 % |
Viticulture | Sans Certification |
Région | France, Bourgogne |
Famille de goûts | ELEGANCE |
La Chaume des Lies
France, Bourgogne
La Chaume des Lies
La Chaume des LiesFrance, Bourgogne
Margaux et Lothar, deux jeunes passionnés, sont à la tête de ce nouveau domaine fondé début 2021. La Chaume des Lies doit son nom de leur passage chez Pierre Fenals de la Maison en belles lies où ils se sont rencontrés en 2018, il à également joué un rôle crucial dans leur installation en leur mettant des vignes en fermage et en leurs présentant des partenaires locaux. Désormais, ils sont implantés sur 5 hectares de vignes d’une soixantaine d’années en Côte de Beaune, sur les villages d’Auxey, Bouzeron et Saint-Aubin. Formés à bonne école, ils se consacrent à une viticulture sans produits chimiques de synthèse, en respectant le calendrier lunaire. Leur approche de la vinification est la plus naturelle possible, reflétant leur engagement profond envers une viticulture durable et respectueuse de l’environnement. Chaque étape de leur production vise à préserver l’authenticité et la qualité de leurs vins.
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