Ancestral Confiscat Vin de Pays, Bodega Clandestina
Espagne, Catalogne Bodega Clandestina
CHF 24.00
TTCDisponibile
Les raisins de Xarel-lo en provenance de la parcelle Fugitiu sont vendangés à la main, pressés et fermentés en cuve inox. Le vin est embouteillé juste avant la fin de la fermentation afin de terminer la fermentation en bouteille selon la méthode ancestrale (pet-nat). Le vin est dégorgé et bouché sans ajout de soufre
| Produit | Vino effervescente |
| Contenance | 75 cl |
| Cépages | Xarel·lo |
| Appellation | Vin de Pays |
| Alcool | 11.5 % |
| Viticulture | Sans Certification |
| Région | Espagne, Catalogne |
Bodega Clandestina
Espagne, Catalogne
Bodega Clandestina
Bodega ClandestinaEspagne, Catalogne
Bodega Clandestina est le projet tout récent de Ferran Lacruz. Il voit le jour en 2018. pour son premier millésime et son objectif est fondamentalement de montrer vraiment une vraie représentation de sa région (Penedes) en produisant des vins qui n’ont rien d’ajouté et strictement propres. Pour travailler comme il le juge nécessaire, il ne rentre dans aucune appellation d’origine et ne possède aucune certification. De cette façon, il ressent la liberté de travailler comme il le veut. Il travaille essentiellement avec les cépages Xarel·lo et un peu avec le Carignan blanc.
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