Syrah Vieilles Vignes Chamoson, Simon Maye & Fils
Switzerland, Valais Simon Maye & Fils
-
CHF 54.50
TTCIn stock
ref. 23943
Sur le lieu-dit « Prés des Pierres », avec un sol calcaire très graveleuxsSévère limitation de rendement au début juillet (vendange en vert) et limitation qualitative après véraison, récolté à 98° Oe, vendange manuelleVendange égrappée, macération et fermentation alcoolique sur 21 joursElevage de 20 mois dont 12 mois en fûts de 300 litres puis 8 mois en cuve béton. Mise en bouteille fin juillet sans filtration
Ce vin s’exprime sur des notes épicées comme le poivre rose.La bouche est trés éléguante, ample, avec une belle profondeur qui ce termine sur des saveurs de fruits rouges compotés,
Produit | Red wine |
Contenance | 75 cl |
Cépages | Syrah |
Appellation | Chamoson |
Alcool | 13 % |
Viticulture | Sans Certification |
Région | Switzerland, Valais |
Dégustation | Civet de Marcassin Souris d'agneau au pruneaux |
Famille de goûts | FRUITE |
Simon Maye & Fils Switzerland, Valais