Le temps d’un oubli Rivesaltes, Domaine de Rancy

France, Languedoc-roussillon
Domaine de Rancy

CHF 32.00

 TTC

In stock

ref. 13430

Ce Rivesaltes est issu de cépage Maccabeu 95 % et Grenaches 5 % sur sols schisteux et argilo-calcaire.Les raisins ont été vendangés manuellement en état de sur-maturité.Pressurage direct puis fermentation en levures indigènes pendant 10-15 jours suivi du mutage.Élevage sur lies fines en cuves béton pendant 1 an puis élevage en fûts de chêne avec le systeme de SOLERA pendant 5 ans minimum.Mise en bouteilles Juin 2008

Robe ambrée. Nez très expressif évoquant la noix fraîche, l’amande, le tabac, la réglisse. Un Rivesaltes typé associant puissance et souplesse. Les parfums sont fins, riches et persistants , la finale séduit par son registre chocolaté. Un savoir-faire indéniable.

ProductSweet wine / Vermouth
Volume50 cl
Grape varietiesMacabeu 95%, grenache 5%
DesignationRivesaltes
Alcohol18 %
ViticultureBiological
RegionFrance, Languedoc-roussillon
TastingApéritif, fruits secs, foie gras, fromages bleus, fromages de chèvre, desserts, melon.

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