La Femme Soleil Vin de France, Cyril Fhal

Cyril Fhal s’est installé à Latour de France dans le Roussillon sur des terroirs de gneiss et de schistes. Cultivées en biodynamie avec un soin extrême et des rendements dérisoires, les vignes d’une surface totale de 6 hectares produisent des vins d’une rare pureté, d’une élégance folle, des nectars infusés, tout en subtilité et sans aucun déficit de puissance, bien au contraire. Des équilibres rares…