Plume Anjou, Abel Benmaamar

En 2018, Abel Benmaamar, ancien ingénieur, se lance dans la viticulture en Anjou. Passionné de vin, il se forme au métier auprès de vignerons reconnus tels que Matthieu Barret à Cornas et le domaine Thillardon dans le Beaujolais. Attiré par les terroirs ligériens, il acquiert en 2017 4,2 hectares de vignes issues de la division du domaine des Roches Sèches : La Guimardière, La Nouette, ainsi que des vignes de Cabernet Franc plantées en 1967 et certifiées bio depuis 2010. Situé sur des coteaux bordant le Lys, un affluent du Layon, le vignoble se compose majoritairement de Chenin pour les blancs et de Cabernet Franc pour les rouges. Les sols maigres de schistes et de quartz confèrent aux vins une belle typicité. Les vinifications sont naturelles, avec des fermentations aux levures indigènes et des élevages en fûts ou en cuves inox. Le Domaine 7 reflète l’engagement d’Abel à sublimer l’expression du terroir ligérien.