Musubi Sake, Terada Honke

Japon
Terada Honke

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CHF 39.00

 TTC

Vorrätig

ref. 12236

Version effervescente de Daigo no Shizuku. Basé sur une recette d’un temple du 15ème siècle, on pourrait plus parler de boisson à base de riz fermenté que de saké.Tous les ingrédients sont ajoutés en une étape au lieu de trois et la fermentation dure 10 jours au lieu d’un mois. Cela s’appelle la méthode „bodaimoto“. Le riz est biologique et à peine poli (7%). Non-Pasteurisé, non-filtré, non-dilué sans levurage et acide lactique.

Un saké nature hors des standards, un nez de chataigne et d’effluve de pot au feu, la bouche est légèrement gazeuse et tendue comme un str…. A découvrir au moins une fois dans sa vie.

Inhalt72 cl
TraubensorteRiz Koshi-Hikari.
HerkunftsbezeichnungSaké
Alkoholgehalt12 %
WeinbauBiologisch
RegionJapon
DegustationenPapet Vaudois, Okonomiyaki, Tartine de chèvre chaud au miel.

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Montag 29 November 2021

Wurzeltag

Abnehmender Sichelmond

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Freitag 19 November Wurzeltag Vollmond
Samstag 20 November Wurzeltag Vollmond
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Montag 22 November Wurzeltag Abnehmender Dreiviertemond
Dienstag 23 November Fruchttag Abnehmender Dreiviertemond
Mittwoch 24 November Fruchttag Abnehmender Dreiviertemond
Donnerstag 25 November Blatttag Abnehmender Halbmond (letztes Viertel)
Freitag 26 November Blütentag Abnehmender Halbmond (letztes Viertel)
Samstag 27 November Blütentag Abnehmender Halbmond (letztes Viertel)
Sonntag 28 November Blütentag Abnehmender Halbmond (letztes Viertel)
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Dienstag 30 November Wurzeltag Abnehmender Sichelmond