Maximus de la Pascole Vin de France, Nicolas Carmarans
France, Sud-ouest Nicolas Carmarans
CHF 85.00
TTCVorrätig
Cuvée issue de la collaboration de Bruno et de Nicolas Carmarans(Aveyron). Chaque année ils sélectionnent leurs meilleures barriques. De Grenache pour Bruno et de Fer servadou pour Nicolas. Le résultat Maximus de la pascole.
Nez de genièvre et fruité:
Produkt | Rotwein |
Inhalt | 150 cl |
Traubensorte | Fer Servadou, Grenache |
Herkunftsbezeichnung | Vin de France |
Alkoholgehalt | 12.5 % |
Weinbau | Sans Certification |
Region | France, Sud-ouest |
Degustationen | Boeuf maturé |
Geschmacksfamilien | ELEGANCE |
Nicolas Carmarans
France, Sud-ouest
Nicolas Carmarans
Nicolas CarmaransFrance, Sud-ouest
Parisien, petit fils de bougnat, et passionné de vin naturel, Nicolas Carmarans développe d’abord le Café de la Nouvelle Mairie (Paris 5ème), racheté à l’un des amis de son père, où il avait bu son 1er verre de vin à 13 ans. Avec près de 400 références « La Nouvelle Mairie » est l’un des premiers hauts lieux des bistrots à vins naturels de Paris.?Peu à peu l’envie de faire du vin lui-même le démange, et en 2003 il se lance, sur ses terres d’origine, en Aveyron, où il trouve un domaine magnifique sur des pentes ardues surplombant La Selves, petit ruisseau du Nord Aveyron. Il s’y installe définitivement en 2007 pour y travailler du chenin, du gamay (dont les bois proviennent de chez Marcel Lapierre), du pinot noir et des cabernets mais aussi et surtout des cépages locaux qu’il tient fermement à préserver comme le Fer Servadou et la Négrette bagnard dont il ne reste plus que quelques 2300 pieds dans le monde…
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