L’Olivette Pic Saint-Loup, Clos Marie

Depuis 1995, Christophe Peyrus et Françoise Julien ont pris en main les vignes familiales à Lauret, dans l’appellation Pic Saint-Loup, et transformé Clos Marie en une référence du Languedoc. Le domaine couvre aujourd’hui environ 20-22 hectares, sur coteaux de garrigue avec sols mêlant calcaire et éléments schisteux. Très tôt, ils sont passés de la lutte raisonnée à des pratiques plus poussées de culture biodynamique, avec un soin constant apporté au sol. Leurs vins naissent d’une démarche d’observation, de compréhension profonde du terroir, de vinifications naturelles avec levures indigènes, et d’un élevage respectueux qui favorise finesse, pureté et caractère. Clos Marie offre une expression du Pic Saint-Loup à la fois élégante et puissante, un style personnel forgé dans la rigueur, l’expérimentation et la passion.