Les Opateyres Saint-Joseph, Domaine Dard et Ribo

Le Domaine Dard et Ribo, fondé en 1984 à Mercurol dans la Vallée du Rhône par René-Jean Dard et François Ribo, fait partie des pionniers du vin nature. Partant d’un hectare de vignes familiales, ils ont su se distinguer grâce à leur approche audacieuse. René-Jean, l’intrépide, et François, la force tranquille, cultivent désormais 9 hectares de vignes réparties sur des parcelles aux terroirs uniques, dominées par des sols de granit et de kaolin. Engagés dans une viticulture biodynamique et des vinifications sans intervention, ils pratiquent un pressurage manuel sans ajout d’intrants, avec une décantation naturelle et sans filtration. Leurs vins, frais et fruités, reflètent la pureté de chaque parcelle. Le domaine incarne l’essence même du mouvement du vin naturel, alliant respect du terroir et savoir-faire artisanal, pour offrir des cuvées authentiques et pleines de caractère grâce à leurs cuvées parcellaires.