Le Vin est une Fête Côtes du Marmandais, Domaine Elian Da Ros

Audacieux pari que cette installation à quelques encablures du grand vignoble bordelais dans l’appellation des côtes du Marmandais ! Elian Da Ros, après avoir fait ses classes en Alsace aux côtés de Zind Humbrecht, est revenu dans sa région natale et a repris le vignoble de son père, augmenté progressivement la superficie du domaine pour englober les plus beaux terroirs de Cocumont. Son vignoble est planté des principaux cépages présents en Bordelais : merlot, cabernet, sauvignon et cabernet franc qui apportent un réel équilibre, traités en assemblabe avec un cépage indigène “l’abouriou” qu’il assimile à un gamay du Sud-Ouest. Chaque parcelle est cultivée en bio-dynamie, récoltée et vinifiée séparément et ensuite assemblée dans les différentes cuvées. Il produit des vins pleins d’identité, où le terroir et les cépages autochtones sont mis en valeur. Sa première vendange date de 1998. Pionnier dans le renouveau du Côtes-du-Marmandais, il a montré que cette région pouvait produire de grands vins.