La Roue qui Tourne Vin de France, Un Saumon dans la Loire

Activitée de négoce de Frantz Saumon qui figure au nombre des vignerons qui tirent vers le haut l’appellation Montlouis-sur-Loire depuis plusieurs années. En reconverstion Bio, le travail dans les vignes est rigoureux : Labour, Décavaillonnages, Ebourgeonnage. Vendange manuelle. Tri sur table, pour des rendements de 30 hectolitres de moyenne. Les vins sont vinifiés sur levures indigènes en barriques récentes de 225l ou 400l.