Kamitaka Saké, Eigashima Shuzo

Eigashima Shuzo est le premier fabricant de whisky agréé au Japon. C’est la plus ancienne distillerie familiale, avec près de 100 ans d’expérience dans la fabrication du whisky. Fondée en 1679, Eigashima était autrefois considérée comme l’une des 100 premières entreprises japonaises de l’ère Meiji (1868-1912). Eigashima est véritablement un pionnier dans le domaine de la distillerie. Depuis 1888, Eigashima fabrique du saké et du shochu selon la tradition artisanale japonaise. En 1919, Eigashima a été la première distillerie à obtenir une licence de fabrication de whisky au Japon. Akashi est située à proximité d’Osaka, réputée pour la pureté de son air et de son eau, et surplombe la magnifique mer intérieure de Seto. Akashi est la seule distillerie du Japon située en bord de mer.