Ezio Cerruti

Installé sur la commune de Castiglione Tinella, à mi chemin entre Asti et Langhe, Ezio Cerruti possède 7 hectares de vignes. Ses vignes de Moscato sont âgées de plus de 60 ans et se situent à 400 mètres d’altitude. Contrairement à ce qui se fait localement, elle sont travaillé en bio. De longues herbes et des fleurs sauvages ont trouvés refuge entre les rangs. Le contraste avec les vignes voisines est saisissant. A la cave Ezio est un perfectionniste qui essaie de ne pas abimer les raisins qu’il a produit. Levures indigènes et peu voir pas de So2 donnent à ses vins leurs lettre de noblesse. Les vins d’Ezio sont des ovnis, de l’orfèvrerie. Vous n’aimiez pas le Moscato essayez donc les siens.