Osawa Shuzô

La brasserie familiale Osawa est fondée en 1689 à Saku. Les frères Makoto et Minoru Osawa sont aujourd’hui la 14ème génération. Meikyoshisui signifie « un miroir » qui, comme la surface de l’eau, renvoie clairement et brillamment toutes les images qu’il reçoit. C’est la philosophie des frères Osawa. Ils cherchent en permanence à renvoyer la plus pure expression de leur travail à travers les sakés de Meikyoshisui.