Sudo Honke

Fondé en 1141 après JC, La brasserie Sudo Honke est actuellement la plus ancienne kura du Japon brassant toujours activement.Le Kuramoto représente la 55e génération à la tête de la brasserie. La philosophie de brassage de Sudo Honke est simple Un bon riz provient d'un bon sol, un bon sol provient d'une eau fraîche et de haute qualité, une telle eau provient de la protection de nos arbres, la protection de l'environnement naturel fait un excellent saké. Tous les sakés sont des Jumai Ginjo ou Daiginjo et la plupart Namagenshu.

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