Steve Bettschen

Steve Bettschen, fraichement diplomé ingénieur chimiste EPFL, effectu une vinification chez Raymond Paccot puis un stage chez CAVE. Il y restera 11 ans jusqu'en En 2007 ou il acquiert une vigne de petite arvine à Conthey. Le nom du domaine «Phusis», se réfère à la nature, selon la philosophie grecque. Les gammes PHUSIS et metaPHUSIS se doivent de respecter le lieu et le terroir. Comme le vignoble est très morcelé, cela a pour incidence une multiplication de petites cuvées